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香水梨干，：香水梨干，是辽阳一种历史悠久的名产。这种梨干的外形扁平，好像一片树叶（像杨树叶）；质地细嫩，茶红的颜色，非常鲜艳，吃起来甜酸，清香可口。相传已有四五百年的历史了。制作方法：1、选果：香水梨的成熟度要九至十成，手摸时，略微带些弹性。梨过生、过熟或有伤害，都不能用。2、洗涤：将附着在梨上的浮游物，泥砂及少许微生物都要除去。方法是在大缸里，以清水洗涤，洗干净后，再把梨捞入筐内，滤去水分。3、削皮：梨的表皮因含有纤维素、原果胶和角质，所以很粗糙，要以锋利的刀，以人工将这层表皮削去。4、挖核：为的使做出来的梨干规格一致，厚薄均匀，加工香水梨时，把梨切两半，挖去梨核。5、干燥：用日光干燥。干燥场必须有用纱布做的天棚。将去核的梨放在竹帘上，在天棚下晒。隔3小时翻动一次，到手捏梨肉，不呈现水珠时，就算干燥好了。干燥的时间共需要24—32小时。6、成型：将干燥后的梨，用水洗一次；再用硬木擀面杖，在石板上将梨擀成扁圆形，象叶片一样，就成为梨干了。营养成分：总糖44.36%，转化糖37.1%，蔗糖7.26%，含氮物质2.3%，脂肪3.74%，水分19.9%。保管方法：香水梨干在保管上，忌潮、忌热、忌风吹。潮了、会发霉；热了，会发粘；风吹了，会发干。在正常温度30℃以下，可以经二个夏天不变质。塔糖，塔糖是辽阳市的一种历史悠久的特产品之一。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。原料配方：砂糖5公斤，矾1.8克，香料15克香草片1片，水适量，制作方法：1、化糖：将水放入锅后加入砂糖搅拌，使其加热至沸腾，然后以筛过滤。2、熬糖：将过滤的糖液加入矾后，将其加温至156℃。3、冷却；将熬好的糖坯，放在冷糖板上，加入香料及香草片，然后冷却至65—75℃。4、捣白：将冷却的糖坯进行捣白，并且打进一定量的空气使成梅花形并多孔。5、切块：将捣白后的塔糖切成规格长。6、保管：在15℃以下保管，不得潮湿，可保管1—2年，经暑不变。
人口民族：弓长岭区农业人口26859人，占总人口的结构比例29.6%；非农业人口64001人，占总人口的结构比例70.4%。弓长岭区女性人口43745人，占总人口的48.1%；男性人口47115人，占总人口的51.9%。弓长岭区境内蒙古族63人、回族91人、朝鲜族174人、满族、锡伯族、俄罗斯、布依、达斡尔等人口不祥。
县情概况：辽阳市弓长岭区位于辽宁省中南部、辽阳市东南部，素以“岭岭藏宝、水水含金”而著称。地理坐标为东经123°26'，北纬41°19'。东北距本溪市37.2千米，西南距鞍山市35千米，西北距辽阳市30千米，北距沈阳市70千米。总面积288平方千米。总人口9万人（2004年）。区人民政府驻新开路，邮编：111008。行政区划代码：211005。区号：0419。拼音：GongchanglingQu。旅游资源丰富。冷热泉资源远近驰名，堪称天下奇观。汤河、参窝两大水库如两颗明珠镶嵌在南北两端，汤河风景区、朝阳洞、姑嫂城、华表山、八宝琉璃井等200多处人文景观，风景宜人，令人留连忘返；矿产资源贮量巨大，已探明的有铁矿石、重晶石、硅石、木纹石、冷热矿泉等11种，已开采的有8种。坚持“围绕旅游调整农业，振兴工业，搞活商贸，繁荣文化，治理环境，建设城乡”的工作思路，把项目建设作为重点，不断强化对经济工作的领导，优化发展环境，提高经济效益，使经济运行质量不断提高。旅游业方面，加大了重点旅游项目开发建设力度，已建成滑雪场、温泉浴场、温泉度假村、万米漂流、华表山风景区等旅游设施，形成了以冰雪、温泉、山水、田园风光为特色的旅游品牌。农业方面，以农业增效、农民增收为目标，加快了观光农业、精品农业、高效农业发展步伐，农业结构进一步优化，畜牧业规模不断壮大，农业生态建设实现历史性突破，荣获国家封山育林先进单位称号。工业方面，以可持续发展为方向，以招商引资为手段，以发展民营经济为主要形式，推动了工业经济快速发展，初步形成了铁矿石采选、硅锰合金、玻璃工艺、纺织、矿泉水生产等支柱产业，形成了一批具有一定规模、市场竞争力强、经济效益好的骨干企业，工艺玻璃、电熔镁、人造毛皮等产品已远销到美国、日本、韩国、加拿大、新加坡、英国、香港等国家和地区。坚持依法治区和以德治区相结合，以创建文明城区为载体，加强社会主义精神文明建设和民主法制建设，全区跨入省级文明城区行列。
水文状况，：汤河自南向北纵贯弓长岭区。汤河是太子河辽阳流域的最大支流。总长90.17公里，控制面积为1466平方公里。汤河古代叫室伪水。《汉书·地理志》说：“室伪山，室伪水所出，北至襄平入梁也”。梁，即太子河。《大清一统志》诠释说：“汤河在奉天府辽阳州东南五十里，源出分水岭，北流入太子河。分水岭即室伪山，汤河即室伪水也”。据勘察，今辽阳附近自南向北流入太子河的唯一较大河流便是汤河。它从亮甲山经安平、耿家屯，至双庙子汇入太子河。汤河上游为东西两股支流。西支流的源头在辽阳县吉洞峪乡的韩家岭，流经吉洞峪、隆昌州、下八会寨、下达连河，于白玉寨村西汇入汤河水库，河长43.3公里，流域面积431平方公里，河道比降为4.9%，年平均径流量为7852万立方米，水流充沛，水质较佳，适于饮用，是辽阳无污染河流之一。汤河东支分东、西两股。东股旧名河栏沟河，源头在辽阳县河栏镇样子岭山沟，流经牛蹄崖，至河栏镇与西股汇合；西股源头在辽阳县塔子岭的熊洞沟和吉洞峪乡的宋家岭山下，流经刚家堡子村，上麻屯乡的算盘峪村、麻屯村，同东股汇合后，于河栏镇二道河村流入汤河水库。东股略长于西股，总长为49.97公里，流域面积为523平方公里，河道比降4.2%。
瓦子沟生态旅游区：瓦子沟村，地处弓长岭区的西南端，是汤河镇的一个行政村。总面积一万五千亩，其中山林一万二千亩。距西土公路5公里，距辽阳27公里，距鞍山38公里，交通便利。位于汤河水库的上游，周围青山环绕，碧水逶迤，万亩花木果蔬，馥郁飘香；田间耕种劳作与村人临水垂钓，相映成趣。茂密的森林和良好的植被形成了优美的自然环境，是喧嚣都市中的一块净土，堪称弓长岭区的世外桃源。瓦子村全村216户，734人，大自然的精华灵气造就了山水的秀丽，也赋予了这里的人勤劳质朴的性格。村民们热情好客，真诚善良，村子夜不闭户，路不拾遗。农家小院的干净舒适，令人感到宾至如归，乐而忘返。不加矫饰的美是瓦子村的灵魂。景区内农家小院展示着浓郁的田园风情，尤其是该景区全部栽种无公害绿色食品，为全市第一绿色生态村。2001年区委、区政府做出了“旅游立区”的决定，将瓦子村纳入了旅游规划。提出把瓦子村建成东北生态旅游第一村，建成集绿色农业、观光、休闲、度假、娱乐、展示教育、影视文化、环境保护等功能为一体的田园风光浓郁、仿古造旧逼真、文化底蕴深厚的自然生态旅游区。 |
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