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古代建筑：高唐县历史悠久，古建筑众多，主要有梁村塔、高唐文庙、旧城文庙、文庙影壁、迎旭门、高唐钟鼓楼、石雕塔。（1）梁村塔位于梁村镇梁村街东。创建于唐贞观年间，明、清曾维修，平面呈八角形，青砖砌筑，共13级。高37.5米，塔基占地面积33平方米。第一层系重檐，檐下设斗拱，北有门洞。二层以上每层4个门洞，塔顶为全葫芦状。塔北10米处有古槐1株，故有“唐塔宋槐”之说。现为地级重点文物保护单位。（2）高唐文庙坐落在县委招待所院内，原名“文昌宫”，又名“启圣祠”，过去是供奉孔子的地方。据《高唐州志》载：文庙始建于元代至元年间，1370年（明洪武三年）、1709年（清康熙四十八年）、1742年（乾隆七年）多次重修扩建。现存大殿，面阔5间，进深4间，占地面积275平方米，为歇山式建筑。顶部正脊前后除用黄绿琉璃瓦砌出三个菱形外，其余均为灰瓦。檐下头拱，均为装饰性的附件，并非承担重力的实拱，明显为清代建筑风格。（3）旧城文庙、文庙影壁、迎旭门坐落在高唐县旧城镇，为原清平县遗留下来的古代建筑。旧城文庙，坐北朝南，面阔5间，进深4间。占地面积277.8平方米，单檐灰瓦歇山顶，1173年（金大定十三年）建。文庙后还有古柏6株。文庙影壁在文庙南，相距100米。影壁高5米，宽10.25米，厚1.27米。整体灵架式用大方青砖修成，琉璃瓦盖顶。中间有一圆绿色花边琉璃饰件，上有烧制的“太和元气”4个大字。在方青砖上有乾隆“二十五年”的戳印。旧城迎旭门，为原清平县城之东门。门洞上方中央有匾碑一块，上书“迎旭门”。为1760年（清乾隆二十五年）刻嵌。迎旭门残存南北长15.5米，东西宽12.9米，整体为青砖砌筑。（4）高唐钟鼓楼位于北湖路与鼓楼路交汇处西侧，原名鼓楼，1453年（明景泰四年）知州赵玉始建。1691年（清康熙三十年）知州谈熔重修，改名奎光阁，新铸铁钟悬于重九之日，人曰谈公楼。1835年（清道光十五年）知州徐宗干重修之，又增置鼍鼓、大云磬等物。上层塑魁星像，东廊有前贤题诗勒石。钟鼓楼为重檐歇山式建筑。由楼基和两层主楼组成，总高15米，为当时县城内最高建筑，有“高阁凌云”之称，是高唐县的象征。楼基是青砖砌成的长方形高台，占地120平方米，南北长10米，从下往上渐有收分，垂直高度7米。台上四周建有高1米的女儿墙。顺街辟拱行通道，形似城门，宽4米，高5米，深10米，供行人车马通行。楼基西面南侧有一小拱门，门内为登楼的唯一台阶通道，楼基之上为主楼，全部为木结构，柱梁椽檩纵横交错，卯榫衔接，环环相扣。主楼的下层为大厅，南北长8米，东西宽6米，高4米。东西有廊，环楼8根立柱支撑飞檐。上层地面4米见方，高4米，为悬钟之处。在建筑形式上承袭宋、元楼阁之貌，结构上基本保留了明初的建筑风格。1966年3月8日，河北省邢台地震波及本县，钟鼓楼受损，为防险，经政府批准于8月拆除。（5）柴府花园位于东北湖畔，古建筑群。据《高唐县志》记载，柴府始建于宋神宗元丰年间，为后周世宗柴荣之5世孙柴荣皇城私宅，后毁于兵燹匪患。清代康熙、乾隆皇帝下江南时驻跸于此。柴府四面湖水环抱，花园式建筑，前门、中厅、后寝、回廊均为宋代建筑风格。整个建筑面积为938.48平方米，分为东西两院，西辟花园，东为柴府。柴府为二进院，步入津池即为主厅，主厅面阔5间，歇山式，灰瓦顶，吻兽相配，宋式彩绘相宜，飞檐排角，古色古香。院东西建有回廊、亭、轩、水池。后院为后寝殿，面阔5间，歇山式，东西厢房各3间。西为单体院落，有角门与东院相通。步入朱红大门，迎面为仿古戏楼，面阔3间，宋代歇山式建筑，两侧耳室各1间。此院是戏剧爱好者活动的场所。（6）大觉寺位于东南湖畔。高唐史之春秋，西汉置县，地处南北通衢，东西要道。自齐始，为西鄙之重镇，史为兵家必争之地。相传，秦王李世民为成就霸业，征伐四方，挥师东进，亲率三军，力克高唐。命右武侯大将军尉迟敬德，监造高唐州城大觉寺及舍利塔，彰显千秋功业。
布袋鸡：布袋鸡色泽黄中透红，全鸡完整，内藏八宝，像活鸡趴在盘内，造型美观，食之香烂味浓不腻，风味独特。是高唐县名吃之一，宴请宾客不可缺少。原料雏鸡一只，约重1公斤；配料有瘦猪肉、火腿、海参、玉兰片、海米、香菇、木耳；佐料花椒油、酱油、精盐、料酒、味精、水团粉、高汤、葱、姜、油等。布袋鸡制作精细，先将活鸡宰杀、退毛、洗净，在鸡两肩之间沿颊骨拉二寸长的口。在口中抽出嗉子，从切口翻开皮肉取出骨架、腿骨，保持鸡皮完整，形成一个鸡布袋；再将猪肉切成方丁与葱姜在油中稍炒，加食盐、酱油，并与火腿片、海参、木耳、香菇、玉兰片一块装入鸡内，切口处用竹签别住。决鸡身上别少讲酱油，放在笊篱上用勺舀浇热油，待鸡身变浅红色为止。然后将鸡背朝下放入大汤碗。加上高汤、酱油、料酒、精盐、葱段、姜片、入笼蒸至半熟。将鸡背翻转朝上蒸烂取出。倒出原汤，鸡背朝上放在盘中，摆正鸡头，腿压腹下，鸡身上放少许玉兰片、火腿片，原汁拣去葱姜，烧沸勾上粉芡，放入花椒油、味精即可上席。布袋鸡是鲁菜系百花园中的奇葩，以造型优美，别具风味而誉满省内外。
古石刻：（1）释迦牟尼像暗红色沙质岩石雕成。头饰螺髻，双耳垂肩，风眼微闭，鼻骨如刀削一般，棱角鲜明。鼻翼与嘴角几乎同宽。脸圆腴丰满，颈稍短粗。身穿双领下垂式袈裟，坦胸，腰束带，结跏趺坐于长方形束腰须弥座上。左手扶左膝，右臂举至胸前，呈入静状。给人以静穆端庄之感，手残，通高65厘米，座高24.5厘米。经考证，为隋或唐代初期的遗物。（2）大观八行碑长2.28米，宽1米，厚0.125米，原碑为宋代大观年间立，现存残碑为明代景泰年间重立，瘦金体楷书。主要讲述了诸士应具有的孝、悌、和、忠、睦、娴、仁、恤等八种行为。碑末有“及师尚书左仆射兼门下侍郎上柱国魏国公食道一万一千户食实封汗八百户臣蔡京题额”。因保护失当，剥脱甚重，字迹不清难辨。此外，保存完好的碑刻还有：重修报恩寺碑、重修邢家佛寺碑、张曾墓碑。
清平黑枣：清平黑枣，又称窖枣，系用大枣精心熏制而成。制作过程是：先挑选肉肥、个大、色鲜的大枣，放入水中煮至果肉稍软，捞出凉干。挖好熏窖，其深约2米，宽2-3米，坑口向下0.5米处搭铺，将凉干之枣摊在高粱秸箔上，枣厚约15厘米，以苇席覆盖坑口，坑底点燃碎柴木屑，枣温升至6-70℃，以烟熏蒸，初以大烟火，枣皮潮润后，火力渐弱，每12小时将枣上下翻动一次，3天即成。清平黑枣黑紫光亮，花纹精致，易于储存，甘甜可口，营养丰富，有强肾健脾功能。远销港澳、东南亚、日本等地。
清平坠面：清平镇生产空心挂面，亦称坠面。细如猪棕，空心细长，是高唐传统名吃。其原料是优质面粉和精盐。5公斤面粉加0.1-0.15公斤盐，视季节而宜，冬春盐多许，夏秋少许。面和好以后，上盖湿布醒面半个时，在案板上将醒好的面摊轧成饼状，厚5-4厘米，用刀沿边转圈将面旋成3厘米宽的长条，在面板上揉搓。至大拇指粗细时循序盘挂在两根竹签上，放入醒面池内醒条。待0.5-1小时后，将醒好的搓条挂到2.5米高的架上，用手轻拉下端竹签，轻拉慢坠即成，故叫坠面。坠面煮时不混汤，出锅即熟。配以香油、食醋、味精、芫荽花，味道独特柔软滑爽，营养丰富极易消化，是儿童、老人、产妇、病弱者的最佳食品。产品远销省内外，并参加了全国供销系统加工食品汇报展览，获得赞誉。
书画研究院：高唐书画艺术研究院，位于南湖路中段路西。以高唐深厚的书画艺术土壤和书画艺术研究院所在位置的优美自然环境吸引书画大家名家及收藏家到高唐置业经营，从而在长远和深层意义上真正的起到凝炼文化精髓，经营城市品牌的目的。书画研究院以一座坐北朝南的五层主体工程为核心（建筑面积5300平方米）该主体工程内包括展厅、多功能厅、会议室、办公室、画室、客房、餐厅、画库等部分。功能区分上定位成中外书画名家到高唐办展览、讲学、休闲养生创作的场所。第二组成部分是在该院南边2层至3层的个体建筑组成名家苑。第三部分是名家美术馆（或称文化长廊）（8000平方米）。主要功能是吸引外地和本地的文化产业经营者到该区域来。
小屯糖藕：高唐旧俗，每年腊月二十三日灶王升天时家家买糖藕，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。高唐县制作糖藕的地方不少，唯有清平镇小屯制作的糖藕属上乘。其历史已有数百年。以制作流程严格、美味可口誉满鲁西。小屯糖藕酥、脆、香、甜，营养丰富、容易消化，是儿童喜用食品。也是馈赠亲友的上等礼品。制作糖藕的原科主要是黄米（黍米最佳）、芝麻和麦牙、一般用40公斤黄米、8公斤麦子的麦芽、7.5公斤芝麻，可生产糖藕40公斤。糖藕的制作过程是：蒸米.即将黄米用锅蒸熟。再将蒸的黄米兑上麦芽泥，搅拌均匀后放入缸中发酵。之后，淋出糖浆，上锅熬成糖泥、再倒在草木灰上凉。凉到适当温度，在蒸气中反复抻拔，待色泽亮白、气泡成串时，抻成手掌宽、扁指厚的长条，吹气定形成空心藕状。经过熬糖--晾糖--醒糖--拔糖--充气这几道工序后，再将表面沾上去皮炒熟的芝麻，晾干即成。现在，清平镇建立了不少糖坊，每年生产5万公斤，除满足本县食用外，还销往外地。 |
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