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荞面饸饹：荞面饸饹荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。特点：条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。
鼓楼：鼓楼，原名玉皇阁，位于县城街道中心，处建年代无考，明代万历三十四年（公元1606年）重修，清代光绪二十一年（公元1895年）曾维修，1968年曾彩绘，1986年由陕西省拨专款县文化馆进行维修，更换灰瓦为黄琉璃瓦，校正倾斜，更换腐朽，新制石栏杆，并油漆彩绘。楼为重檐十字歇山顶三滴水三层砖木结构建筑，占地271平方米，总高30米。第一层为台基平面，呈正方形,边长16米,高9米,外砌清砖,内黄土,十字券洞互通,洞顶交叉处浮雕八卦图案，基南铺青砖，石雕栏杆相围。第二层为楼阁，面阔，进深7.66米，内设木踏步，可达三层，南辟拱形们，东西北三面青砖砌墙，东西墙正中个辟石雕团龙网窗。第三层四面均为大陕棂花隔窗门，木质地板。二、三层檐下斗拱均为一斗二升麻叶头，明间平身科斗拱三朵，次间一朵。重檐顶覆盖琉璃瓦，脊兽、十字脊中安宝瓶，脊均置三仙人走兽，兽面勾头蔓草滴水，油漆红挂，旋子彩绘，檐角悬挂铁质风铃。鼓楼基座高大，楼阁纤小，虽经多次维修，但仍保持了明代西部建筑风格。1983年定边县人民政府公布为县级重点文物保护单位，1992年陕西省人民政府公布为省级重点文物保护单位。
自然资源：生物资源中以畜牧业资源较为丰富，是全国重要的畜牧业基地县之一。家畜、家禽有牛、驴、骡、马、羊、猪、兔、鸡等，基中大家畜存栏每年7万头左右（奶牛3000头），羊只存栏50万只左右，其中名贵品种有滩羊、本地杂交品种白绒山羊14万只，猪年存栏5万头。植物资源中，粮油作物主要有荞麦、洋芋、小米、碗豆、黑豆、糜子、小麦、玉米、胡麻、芸芥、油葵等。年产食用油1万吨左右，提供商品油占1/3，素有西北“油海”之称。近年来，新兴的辣椒产业成为县域新的经济增长点，北滩蔬菜基地已通过国家无公害蔬菜基地认证，出产“一定”牌辣椒远销十几个省市区。定边县土地资源丰富，是陕西省地广人稀的大县之一，位居全省第三。全县土地资源数量大，全县人均土地42亩，比全省人均9.5亩高出3.4倍，比全国人均12亩高出2.5倍。按现有耕地面积计算，全县人均耕地面积6.3亩，也大大超过全省和全国人均水平。且土地层深厚，宜耕性强，能满足作物一年一熟的要求。全县总土地面积中种植业适宜地占28.03%，林草适宜地占54.39%；而且光照充足；光、热、水基本同季，温差大有利于作物生长和糖分积累。定边县石油、天然气、原盐等矿产资源丰富，具有独特的资源优势。定边县所在的陕甘宁气田是我国最大的陆上一整装气田，属世界级气田。已提交累计探明储量1727亿立方米，规划到本世纪未提交储量5000-10000亿方。据预测，陕甘宁盆地的远景储量为3.6亿方，约占全国的12%，且气层连通性好，压力稳定，属“干气”。硫化氢含量很小。石油也是定边县得天独厚的优势资源。本县石油资源分布面广，据预测，县境内的八大油区储藏面积780平方公里，储量近1亿吨，已探明有开采价值的3块油田总储量2500万吨。含油层以鸡窝状形式分布。原盐是定边县传统的“老三宝”之一（其它两宝是皮毛和甘草）。是陕西唯一的原盐产生产基地。原盐开采一直是定边经济稳定发展的重要支柱之一，原盐主要分布在县城西北部的盐场堡、白泥井、周台子等乡镇，共有大小盐胡14个，盐田总面积3400亩，预测储量6000万吨，已探明3292万吨，并形成每年产食盐10万吨的能力。此外，县内芒硝、硫酸镁、砂石、粘土等也较为丰富。部分地区蕴藏有煤炭，但埋藏较深，影响开发。
行政区划：定边县位于榆林地区的最西端。北与内蒙古的鄂托克旗接壤，西与宁夏盐池县、甘肃环县为邻，南与延安市吴旗县相接，东与靖边县相连。南北长118千米，东西宽98千米。1949年8月初，定、安两县全境光复。不久，安边县并入定边县，县治定边城，设定边县人民政府。初隶陕西省陕北行署，1950年8月后改为陕西省榆林专区。1950年至1951年全县设1个市（定边），9个区（一区驻定边城，二区驻红柳沟，三区驻白湾子，四区驻武峁子，五区驻唐坬，六区驻姬塬，七区驻张崾崄，八区驻安边，九区驻白泥井），52个乡，240个行政村，共1037个自然村。1952年，区仍旧，增设7个乡，裁行政村2个，自然村138个。时有9个区、59个乡、238个行政村、899个自然村。1953年增设十区（驻砖井）、十一区（驻盐场堡）2个区，共11个辖区，59个乡，238个行政村，自然村增为966个。1954年秋，定边市政府改称街政府，直属县政府领导。翌年又改为城关镇。西关，南关设回民自治乡。余置仍旧。1951年，县政府改称人民委员会。裁区5个（五区并入四区，二区自冯地坑以南并入六区，其余并入一区，十区、十一区并入一区，九区裁改为两个直属乡），裁乡24个，计有区6个，直属乡2个，乡35个，村级仍旧。1958年秋，全县人民公社化，区乡俱裁。设政、社合一的人民公社20个，管理区47个（1959年并为35个，1960年均裁），生产队329个（1959年增为331个，1960年并为251个），生产小队1032个（1960年并为994个）。1961年增设人民公社10个，全县共辖公社30个，队改大队计512个，小队改生产队计1085个。1964年复置区5个，安边区辖公社4个，杨井区辖公社6个，白湾子区辖公社4个，张崾崄区辖公社4个，姬塬区辖公社4个，城滩公社改为镇，红柳沟、砖井、贺圈、盐场堡、周台子、白泥井、海子梁均为直属公社。1968年县人民委员会改称革命委员会，裁区，复为人民公社29个，镇1个。1981年县革命委员会改称县人民政府，余仍旧置。1984年改人民公社为乡（镇），称乡（镇）政府。是年冬，安边、砖井、红柳沟改乡为镇。全县计镇4个，乡26个。1997年12月，报经榆林地区行政公署批准，贺圈、白泥井、杨井、白湾子、堆子梁、新安边、姬塬7个乡改为镇的建制。至此全县计镇11个，乡19个。辖定边镇、贺圈镇、红柳沟镇、砖井镇、白泥井镇、安边镇、堆子梁镇、白湾子镇、姬塬镇、杨井镇、新安边镇11个镇和盐场堡乡、周台子乡、石洞沟乡、郝滩乡、油房庄乡、纪畔乡、王盘山乡、冯地坑乡、武峁子乡、黄湾乡、学庄乡、张崾先乡14个乡，334个村民委员会，7个居民委员会，2010个村民小组。1999年底，全县总人口29.6万人，其中农业人口25.3万人，占总人口的85.5%。县境内有回、蒙、满、藏等少数民族1035人。定边镇代码：610825100辖第一、第二、第三、第四、第五、第六等6个居委会，西园子、曹园子、北园子、南园子、蔡马场、十里沙、杨寨子、东园子、李园子等9个村委会。贺圈镇代码：610825101辖郑圈、梁圈、石井子、石沟、彭滩、田倪圈、马沟泉、狼儿沟、何梁、上暗门、下暗门、三友、土桥、五兴庄、红庄、井沟、张圈、马团庄、耿尔庄、白尔庄、木瓜沟、小巨滩、郑尔庄、王来滩、辛圈、新墩、薛坬等27个村委会。红柳沟镇代码：610825102辖红柳沟、赵尔庄、何梁、板窑、羊圈山、杜家沟、沙场、黄沙窝、赵圈梁、肖沟、王窑、孟沙窝、卜掌、贺圈、宪尔庄、李窑、水口峁、张兴庄、大巨滩、沙涧、黄尔庄、高圈、蔡圈等23个村委会。砖井镇代码：610825103辖东关、候场、任圈、徐坑、孙坑、西高圈、闫塘、西关、丈房湾、双海子、石圈、西任沟、张窨则、王圈等14个村委会。白泥井镇代码：610825104辖寨子、场子壕、明水湖、红石梁、先进、红卫、荣阳、衣食梁、白刺湾、红旗、兔蒿峁、北畔、二道梁、向阳、瓦窑坑、南场子、张罗坑、团结、先锋、同心干、砖窑梁、四大号、梁湾、摆言坑、海子梁、上湾等26个村委会。安边镇代码：610825105辖第一、第二等2个居委会，罗峁、杨岭、安寺、黄渠、北园子、牛圈塘、雷圈、白兴庄、西园子、王寨子、路庄等13个村委会。堆子梁镇代码：610825106辖堆子梁、西关、红沙梁、石庄、仓房梁、白土岗子、小滩子、小海子、营盘梁、庙湾、王滩子等11个村委会。白湾子镇代码：610825107辖白湾子、小涧子、王畔子、沈畔子、姚台、刘台、王台、张山、丁山、金盆湾、平凉湾、薛小塬等12个村委会。姬塬镇代码：610825108辖姬塬、樊塬、冯团庄、李团庄、王山、郭塬畔、何天池、辽阳、郭要先、王虎台、官峁、蒿台、西掌塬、蔡窑子、杨塬、张米岔、訾卢掌、柳上庄、张涝湾、蔡台、蒋阳庄、刘峁塬、孙要先、何团庄、徐阳湾、何东塬、徐沟台、东掌、梅寺、柳要先等30个村委会。杨井镇代码：610825109辖杨井、贺要先、五里涧、沈口子、阳湾、秦湾、高天梁、山根底、孙克要先等9个村委会。新安边镇代码：610825110辖新安边、平庄子、店房湾、后要先、三岔要先、红泥要先、大北山、徐要先、宗小涧、店子坪、高湾、卢庄、宗兴庄等13个村委会。盐场堡乡代码：610825200辖西梁湾、北畔、二楼、东滩、波萝池、马圈、杜井、张梁、烂泥池等9个村委会。周台子乡代码：610825201辖周台子、公布井、金鸡湾、东梁、大水、贾圈、东畔、杨凤渠子、王圈、小份子、伊涝湾、西畔等12个村委会。石洞沟乡代码：610825202辖石洞沟、西堆梁、邹寨子、蒙海子、乔圈梁、郑寨子、赵墩、张寨子、薛圈等9个村委会。郝滩乡代码：610825203辖郝滩、蒋峁、路庄、大沙湾、柳树涧、李坑、伙草涧、高寨子、白坑、许连圈、庙峁、新渠等12个村委会。油房庄乡代码：610825204辖油房庄、白店、三胜坡、王湾、付坬、店房坬、乔坬、张坬等8个村委会。纪畔乡代码：610825205辖纪畔、刘伙场、高岔、强庄、吊玉嘴、范圈梁、苏兴庄、杜涧、姚庄、高庄坬、张畔等11个村委会。王盘山乡代码：610825206辖王盘山、阎庄、邵梁、高伙场、黄羊墩、孟嘴、刘湾、宋山等8个村委会。冯地坑乡代码：610825207辖冯地坑、任塬、刘畔、稍沟塬、新城滩、畔、冯要先、白塘塘、苗大渠、沙庄科、郭畔等11个村委会。武峁子乡代码：610825208辖武峁子、棋杆山、海底涧、白庄、南庄、短涧子、三路渠、沙渠、冯湾等9个村委会。黄湾乡代码：610825209辖黄湾、牛长渠、陈坬、袁庄、左庄、凡食沟等6个村委会。学庄乡代码：610825210辖学庄、刘庄、付坬、杨伏井、高庙湾、崔井、朱庄、罗山、大涧湾、胡尖山、黄伙场、贾要先、桃树梁、王仲梁、张要先等15个村委会。张要先乡代码：610825211辖张要先、高台、耿塬、芦梁、罗塬、塘掌、王塬、邢梁、张塬、伙场塬、贾塬、罗渠、马塬、沙塬、五马台等15个村委会。白马要先乡代码：610825212辖白梁、白马要先、陈岔、方西沟、贺渠、亮马台、牛圈圪坨、史闫涧、铁角城、许湾、早章台、左要先等12个村委会。樊学乡代码：610825213辖白狼岔、樊学、焦掌、李庄科、刘天池、马北掌、马坊掌、乔要先、寺沟、田尔台、张沟、张山等12个村委会。
美食小吃：陕北羊杂碎：杂碎：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂碎，贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺、心肝肚肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。洗涤是一道更精细的活儿。一副下水往往要洗上十多遍，还得在清水浸泡一阵。这样处理的下水，干净去腻，又有羊杂碎特有的风味。然后用刀切成式样不同的片、块、丝、条、肚、条，要切得极细，心肝血肺要搭配匀称。杂碎入锅，文火熬烩，还可再配上细粉丝。食用时按照个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富。在气候偏冷的陕北，羊杂碎即可充饥，还可御冷逐寒。既经济实惠，又食用方便。
经济发展：县政府各级各部门始终坚持以经济建设为中心，着力转变经济发展方式，促进产业结构优化升级，全县经济社会实现了新的跨越式发展，主要经济指标再创历史新高。全县GDP总量完成65.85亿元，增长21.1%，增速位居全市第二位，是解放以来最快的一年，其中第一产业增加值6.14亿元，增长14.9%；第二产业增加值52.22亿元，增长22.6%；第三产业增加值7.49亿元，增长15.8%。一、二、三产业总产值之比为9：80：11，工业主导地位更加突出；财政总收入完成5.9亿元，增长42.3%，其中地方财政收入完成2.68亿元，增长47.2%，分别比全市平均水平高出7.3和2.2个百分点；财政总支出6亿元，增长77.9%；固定资产投资完成26亿元，增长51.1%，比全市平均水平高出7.1个百分点；粮食总产量完成23.97万吨，增长86.5%，创历史最高纪录；农民人均纯收入完成2660元，增长64.1%，比全市平均水平高出60元。全县经济总量大幅攀升，运行质量和效益明显提高。
定边概况：定边县地处陕西省西北角、榆林市最西端，是黄土高原与内蒙古鄂尔多斯荒漠草原过渡地带，位于东经107°15′－108°22′，北纬36°49′－37°53′。东至东南与本省靖边县、吴旗县相连；南至西南与甘肃省华池县、环县相接；西与宁夏回族自治区盐池县毗邻，北至东北与内蒙古鄂托克前旗、乌审旗相邻，系陕、甘、宁、蒙四省区交界地。东距榆林市303公里，南距省城西安市647公里，西距宁夏首府银川市170公里，北距首都北京1270公里。自古以来交通便利，商贾云集，经济交往异常活跃。素有“旱码头”之称，县境内省道、国道、高速公路横纵相连，县城西距宁夏河东机场155公里，中太铁路（宁夏中卫－山西太原）也即将兴建。县人民政府住所地定边镇，邮政编码：718600，电话区号：0912。县境地域辽阔，南北长118公里，东西宽98公里，总面积6920平方公里，居全省第三位。中部白于山横亘东西，辐射南北，将全县分为两大地貌类型：南部为白于山区丘陵沟壑区，占总面积的52.78%；北部为毛乌素沙漠南缘风沙滩区，占总面积的47.22%。全县海拔1303－1907米。长城横贯县境东西。定边属温带半干旱大陆性季风气候。主要特点是：春多风、夏干旱、秋阴雨、冬严寒，日照充足，雨季迟且雨量年际变化大，年平均气温7.9℃，年平均日照2743.3小时，年平均降雨量316.9毫米，年平均无霜期141天左右，绝对无霜期110天。境内河流有十字河、安川河、石涝河、新安边河、红柳河、八里河（内流河），均发源于白于山区。全县辖11镇、14乡，334个村民委员会，8个居民委委员会、2个街道办事处，2010个村民小组。全县总人口31.5万人，其中农业人口27.34万，占总人口的85.5%。县内有回、蒙、满、藏等少数民族1321人。
招商引资：按照国家政策，立足定边实际，采取股份合作制、兼并、破产等多种改革形式，完成了42家国有企业的改制任务，人员得到妥善安置。全面实施了农村税费改革，农民实现零负担。深入开展市场经济秩序整顿，加快行政审批制度改革，进一步理顺执法程序，建立完善监督体系和投资环境110，推行“一厅式”办公、“一条龙”服务、“四位一体”督察落实制等一系列措施，投资环境得到进一步改善，招商引资力度不断加大，对外开放水平不断提高。通过参加“西洽会”、“农高会”、“煤博会”等节会，以及到长三角、环渤海等发达地区招商引资，与银川金凤区和宝鸡金台区建立友好县区等方式，累计签订引资项目55个，总投资68.3亿元，协议引资达65.5亿元。 |
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