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硕集卜页：阜宁县硕集特产，故称"硕集卜页"。在苏北地区颇有盛名。制法为黄豆浸泡后，磨成豆浆，上锅烧开、点卤，成卤后，经压榨就成。主要过程有三难，即点卤难、浇百叶难、剥百叶难。特点是色泽淡黄，细薄均匀，香嫩可口。
野生动植物资源：境内野生动物资源中，有野兔、草狐、黄鼠狼、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、青鱼、甲鱼、黄鳝、虎头鲨、野鸡、野鸭、杜鹃、猫头鹰、灰喜鹊、白头翁、画眉、百灵、鸳鸯、青蛙、蜗牛、地鳖虫、青草蛇、赤练蛇、蛤蜊、蚬子、泥螺、龙虾、泥鳅等。野生植物资源丰富，马兰、牛蕾子、半支莲、地黄、构杞、柴胡、半夏、紫苏、车前子、益母草、芡实、王不留行、黄花、铺地锦，柴、蒲、柳、芦苇等，可用于中药和广泛发展编织业。
自然资源：土地资源：2003年全县总面积143933.67公顷。其中耕地面积为88751.09公顷，水域面积35157.08公顷，居民点及工矿用地面积13839.06公顷，交通用地3480.67公顷，园地面积1655.07公顷，林地173.55公顷，牧草地758.44公顷，未利用地118.71公顷。
航空：距南京禄口国际机场300公里，上海虹桥、浦东国际机场350公里。南行60公里到盐城机场，北走130公里达连云港机场。西距淮安涟水飞机场约58.2公里
基本概况：阜宁位于黄海之滨、苏北平原，徐淮、里下河、沿海三大农业区交汇处。县域面积1439平方公里，人口108万人，辖14个镇和一个省级经济开发区、一个东益经济区和澳洋工业园。是全国粮食产量百强县、全国绿化模范县、全国科技工作先进县、全国食品工业强县、全国肉类产量百强县、全国新能源产业百强县、国家一类生态示范区，享有中国淮剧之乡、散文之乡、建筑之乡、长寿之乡、苗猪之乡的美誉，被列为国家级星火技术密集区。阜宁历史悠久，人文荟萃。成陆于六千年前，古称黄浦，宋时设镇，清雍正九年（1731）建县，历来为商贾云集之地，素有“江淮乐地”之称。境内有新石器晚期和良渚文化遗址。抗日战争期间，曾是华中抗日根据地的政治、军事、经济、文化中心，1941年7月至1942年12月，新四军军部移驻阜宁，刘少奇、陈毅、黄克诚、张爱萍、洪学智等老一辈无产阶级革命家在这里领导过抗日斗争。阜宁交通便捷，环境优美。毗邻沿海高速、京沪高速、宁连及宁靖盐高速公路；204国道和新长铁路穿越县境；中国第二大人工河通榆运河、苏北灌溉总渠、淮河入海水道分别纵贯县境40公里。县城依射阳河而建，已形成20平方公里、20万人规模，正在按照“以河为轴、对称发展”的布局规划，建设10平方公里、10万人的阜宁新区。境内水网密布，拥有荡滩水面30万亩，马家荡、白水塘、黄河故道等湖荡河道，描画出一派美丽怡人的水乡风光。阜宁物产丰饶，产业兴旺。全境地势平坦，气候温和，农业资源丰富多样。工业经济特色明显，已形成纺织服装、机械电器、医药食品、化工塑胶、玻璃建材等五大支柱产业，正在着力打造纺织服装大县，旅游用品、精细化工基地县和稀土之城、手工玻璃工艺品之都。阜宁加快开放，发展喜人。致力于建设“平安阜宁”、“诚信阜宁”、“绿色阜宁”，坚持以开放促发展，以外资增活力，以项目强主体，以创业带民富，全面加快对外开放。阜宁经济开发区1998年建区，2002年4月被省政府命名为省级经济开发区，也是江苏省1996年后唯一新批的省级经济开发区。正在成为“阜宁经济的希望之区”、“科学发展的样板区”、“全面开放示范区”、“社会和谐的新城区”。生态化工园2002年10月开工建设，正在成为融科技型、外向型、生态型为一体的苏北一流化工园区。近几年，先后有十多个国家和地区的外商企业来该县投资兴业，美国伊士曼、阿波罗公司、柏威集团，香港协鑫集团、鸣泰集团、众豪集团、星河乐器公司、德顺公司，国内上市公司兰生集团、法尔胜集团、希望集团、黄河集团等一批国内外知名企业纷纷落户阜宁。 |
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