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生物资源：泰安生物资料种类繁多，现有高等植物239科1212种，动物4纲385种，浮游生物35科136种。此外还有少量珍稀、濒危动物以及一些古树、名木、花卉等。农作物分属32科91种240个推广品种，包括粮食、经济作物和蔬菜3大类。林果有木本植物71科471种（变种）。经济树种主要有苹果、梨、桃、板栗、核桃等30余种。观赏性树种有40余种，主要有雪松、园柏、银杏等。此外，还有珍稀树木11种；名古树木16种884株，主要有汉柏、唐槐、六朝松等。天然草场主要有荒山荒坡草丛草场、山丘疏林草丛草场、平原沙滩荒漠草甸草场、湖洼沼泽草场4大类、6.33万公顷，另外还有各类附属草场15.59万公顷。中药材分属110科488种，名贵中药材有泰山灵芝、何首乌、紫草、四叶参、黄精和汶河的“九草香附”等。其中，何首乌、四叶参、紫草、黄精为泰山四大名药。畜禽品种50多个，东平、宁阳一带的鲁西黄牛，体大膘肥繁殖力强，为全国四大良种牛之一，皮肉兼用，出口深受欢迎。小尾寒羊为世界稀有品种，主要产地东平县被列为全省小尾寒羊保种基地。另外，新泰一带的大黑山羊、东平湖麻鸭也都属于地方良种。水生生物。全市水生生物种类繁多，共290多处。①水生植物40种，分属2门18科30属，集中分布于东平三湖，主要有藕、菱角、苇、莆草等，具有较高经济价值。②底栖动物属38科，以东平湖、稻屯湖为最多，主要有中华绒螯蟹（毛蟹）、鳖（甲鱼）、虾类、蚌类等。③鱼类分属7目19科47属66种，主要有鲫、鲤、鲢、草鱼等。东平湖鲤里最佳，属黄河鲤鱼种系，品质上乘，闻名国内，生于泰山深涧溪中的赤鳞鱼，是泰安市特有的珍稀有鱼种，被列为省级保护的濒危动物，现已人工繁殖成功；汶河桂鱼肉质鲜美，属地方名优产品。野生动物中兽类分属5目12科37种：两栖动物分属1目3科6种；爬行动物分属2目6科12种；鸟类分属17目38科190余种，其中留鸟48种，夏候鸟56种。珍稀动物有属国家一类保护的黑鹳，国家二类保护的红角鹗、金雕。农作物天敌主要有胡蜂、益蝽、瓢虫等。
水力资源：全市多年平均天然水资源总量为19.22亿立方米，其中地表水径流量13.48亿立方米，地下水天然补给量为11.72亿立方米，重复水量为5.98亿立方米。全市多年平均水资源可利用总量为17亿立方米，其中地表水可利用量为6.3亿立方米，地下水可开采量为10.7亿立方米。丰水年为25.38亿立方米，平水年为17.9亿立方米，枯水年为13.3亿立方米。泰安市（含东平湖水面）大汶河流域1956~2008年多年平均天然年径流量为109059×104m3,相应年径流深为168.9mm。全市多年平均开发利用水总量为13.42亿立方米，其中利用地表水2.6亿立方米，开发地下水量为10.82亿立方米。与全省比较，泰安市水资源状况较好，人均和亩均分别为400和431立方米，略高于全省平均水平。目前已开发利用的地表水占可利用量的63.4%，尚有2亿立方米可供开发。地下水开发利用量已达可利用量的101%，个别地区属超采利用，需限采和补源。全市水能资源比较丰富，可分为水库水电站、河道水电站、渠道水电站3种类型，可开发利用的水电站计有195余处，装机总容量可达2万千瓦，开发潜力较大。全市温泉地热资源现有4处，最大的属市郊区的桥沟温泉，面积8.5万平方米，水深0.5-8米，混合水温41℃-49℃，清晰透明，无臭、无味、无毒，属一级水。全市现有大中型水库14座，小型水库和塘坝3000余座，总面积12万亩；境内的东平湖为山东省第二大淡水湖，常年平均水面面积21万亩；池塘星罗棋布，总面积7万多亩；再加上其它宜渔水面，全市现有宜渔水面40余万亩。我市具有丰富的地热水资源，适用于热带养殖及越冬保种。同时，在湖滨、滩区、煤矿塌陷地尚有近20万亩的涝洼地、荒废河滩、煤矿塌陷地、废窖坑可供开发利用。全市有泰安市淡水养殖试验场（山东省唯一的省级四大家鱼种场）、桥沟温泉水产养殖试验场、东平渔场等6座国有渔场，年苗种生产能力5.5亿尾，生产品种有四大家鱼、建鲤、彭泽鲫、美国大口胭脂鱼、斑点叉尾鲴、乌鳢、河蟹、甲鱼、南方大口鲶、梭鲇等十余个品种。除满足当地需求外，还远销省内外各地。全市现有名特优苗种繁育基地、水库网箱养鱼基地、池塘精养高产基地、东平湖区名优养殖基地、泰山赤鳞鱼基地等五大水产生产基地。2000年全市水产品产量达6万吨，除传统养殖品种外，我们还重点发展了河蟹、乌鳢、罗非鱼、彭泽鲫、斑点叉尾鲴、美国大口胭脂鱼、泰山赤鳞鱼等名优养殖，名优品种的产量、产值已超过传统养殖品种。其中，泰山赤鳞鱼为泰山名产，是我国的五大贡鱼之一，养殖的经济效益极高，开发的潜力非常大。南美白对虾是该市新引进的品种，经试养，其生长表现良好，适合在该市境内大规模养殖。
地区特产：宁阳大枣、肥城桃（佛桃）、泰山赤鳞鱼、泰山赤灵芝、泰山板栗、泰山核桃、宁阳大刺黄瓜、河岔山鸭蛋、汶河花生、东平湖鲤鱼、四大名药（何首乌、紫草、黄精、四叶参）
国家级非物质文化遗产：泰山传说列入第三批国家级非物质文化遗产名录，民间文学项目类别，序号19。 |
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